Notre carte
Tous nos produits sont frais, nous privilégions le terroir et les fournisseurs locaux.
APÉRITIF…
- Planchette de Charcuterie de la région28.-Jambon cru/ saucisson/ lard séché / fromage de région
- Croquette de poissons et crustacés20-Poissons blancs / crevettes
NOS AMIS VÉGÉTARIENS…
- Ravioles épinard-ricotta18.- / 25.-Pousses de roquette / Parmesan
- Salade en douceur15.- / 20.-Lentilles beluga / quinoa / carotte / figue séchée / amandes grillées / vinaigrette miel
- Burger végétarien25.-Steak végétarien / tomates / salade / pickles de cornichons
POUR SUIVRE…
- Tartare de Boeuf du Major Davel23.- / 30.-Servit avec des pommes frites en plat
- Entre deux pays24.- / 31.-Gravelax du Major Davel sauce teriyaki
- Voyage en Asie21.- / 28.-Maquereau fumé, mizo, fenouil croquant¸punzo
- Salade Méli –Mélo14.-Crudités et Mesclun
- Salade verte9.-Pousse de jeune salade
Côté Lac…
- Filet de truite rose nacré35.-Accompagné de légumes de saison
Sauce hollandaise
- Dos d’églefin nacré30.-Sauce du chef
Accompagné de légumes de saison
- Moules de bouchot25.-Selon arrivage
Les filets de Perche du Major Davel
Sauce aïoli
- 300gr48.-
- 240 g42.-
- 180 g38.-
Côté Terre…
- Entrecôte de boeuf44.-
Accompagné de légumes de saison
Sauce béarnaise - Suprêmes de volaille cuit à basse température29.-Accompagné de légumes de saison
Sauce suprême
- Le Burger du Major Davel28.-
180gr Boeuf Suisse, fromage de nos montagnes
- Le Burger du Lieutenant-colonel Davel36.-
2 Steaks 180gr Boeuf Suisse, fromage de nos montagnes
LES P’TITS MATELOTS…
- Filets de Perches meunières16.-
Pommes frites
- Steak haché de Boeuf16.-
Pomme frites
- Pasta sauce tomate12.-
LES DESSERTS…
- Tarte aux fruits de saison maison6.-
- Crème caramel9.-
- Coupe Danemark14.-
- Panna cotta8.-Sauce caramel beurre salé ou coulis de fruits rouge
- Mousse à la poire et au chocolat suisse9.-
- Café glacé11.-
- Glace et sorbet (par boule)4.-vanille/chocolat/pistache/caramel beurre salé/
mocca/citron/framboise/abricot/melon/ananas
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